Þróunarstaða rjómalaga iðnaðarins sem ekki er mjólkurvörur

Rjómalyf sem ekki er mjólkurvörurer mikið notað í Kína og markaðurinn fyrir rjóma sem ekki er mjólkurvörur hefur haldist stöðugur, með áherslu á að auka framleiðslumagn. Tegundir rjóma sem ekki eru mjólkurvörur eru fjölbreyttar, með fjölbreytt úrval af forritum. Non Dairy Creamer er innihaldsefni í duftformi með góð eigindleg einkenni, svo sem að auka bragð, auka fituinnihald, bjóða upp á ýmsar bragðtegundir og vera auðvelt að geyma og flytja. Helstu hráefnin eru jurtaolía, mjólkurduft, sterkju síróp og önnur aukefni eins og ýruefni, þykkingarefni, sveiflujöfnun og bragðefni. Það er unnið með því að nota örhylkjutækni, svo sem fleyti og úða þurrkun, til að auka smekk matar og drykkja.Rjómalyf sem ekki eru mjólkurvörurgetur aukið sléttleika, auðlegð og fyllingu matar og drykkjarmanns og er hægt að nota það í staðinn fyrir mjólkurduft. Þess vegna eru þau almennt notuð við framleiðslu á mjólkurte, kaffi, haframjöl, bakarívörum osfrv. Almennt er 20-50% fituinnihald sem ekki er mjólkurvörur notað sem innihaldsefni í gerð drykkjar.

Með því að bæta formúlur og tækni er smám saman kynnt virkni rjóma sem ekki eru mjólkurvörur eins og kuldi, sýruþolinn og MCT á markaðnum og stækka umsóknir sínar á sviðum eins og heilsugæslu og læknishjálp. Árið 2022, GlobalRjómalyf sem ekki er mjólkurvörurMarkaðsstærð var 6,373 milljarðar dala og er búist við að það muni ná 6.814 milljörðum dala árið 2023 og viðhalda stöðugum vexti. Árið 2023 er búist við að markaðsstærðin sem ekki var mjólkurvörur í Kína muni ná 9,008 milljörðum Yuan, sem er 10,0% aukning miðað við sama tímabil í fyrra.